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Rezepte

Kaninchen-Filtebraten gefüllt

Kaninchen-Filetbraten gefüllt mit Frischkäse und umhüllt mit Rinderschinken

 Zubereitungsempfehlung für Filetbraten gefüllt:

Standartvariante:

Würzen mit Senf und Geflügelgewürz.
In der Bratpanne rundum anbraten.
Danach im Backofen bei 200 °C ½ Stunde garen. 

Niedergarmethode:

Würzen mit Senf und Geflügelgewürz.
In der Bratpfanne rundum anbraten.
Im Backofen zugedeckt ca. 2 Std. bei 85 bis 90°C garen.

Gewicht pro Braten zwischen 450-550 Gramm.

 

fein Essen

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